Aten?ie la otrava din caserol?!

Cel mai mare risc îl are mâncarea împachetat? în plastic cât este înc? fierbinte

Ambalajele folosite pentru a lua mâncarea la pachet v? pot îmboln?vi de inim?, arat? studiile. Cercet?torii atrag aten?ia c? bisfenolul, o substan?? care se g?se?te în compozi?ia recipientelor din plastic, poate genera diabet, boli de inim? ?i afec?iuni hepatice.

Cel mai recent studiu realizat pe ambalajele de plastic arat? c? o concentra?ie ridicat? de bisfenol prezent? în organism cre?te de trei ori riscul de boli cardiovasculare ?i de 2,4 ori pe cel de diabet.

 “Bisfenolul este un compus neurotoxic ?i cancerigen demonstrat. Dac? pe eticheta caserolei scrie policarbona?i, atunci înseamn? c? bisfenolul este prezent”, spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercet?ri Alimentare.

Ftala?ii, un alt pericol ascuns

Plasticul, prezent în via?a de zi cu zi sub forma caserolelor în care ne ?inem mâncarea, în biberonul cu care ne hr?nim copilul, în telefonul mobil, dar ?i în haine, juc?rii, ruj sau în oja de unghii, con?ine ?i ftala?i.  Aceast? substan??, al?turi de bisfenol, elibereaz? chimicale nocive care sunt absorbite în organism.

“Bisfenolul nu este singura substan?? toxic?, ci ?i ftala?ii. Efectul acestor substan?e se intensific? la temperaturi mari sau în urma expunerii la soare. Compu?ii devin ?i mai nocivi dac? p?strezi în caserole alimente acide sau care con?in alcool”, adaug? profesorul Gheorghe Mencinicopschi.

Numero?i cercet?tori asociaz? folosirea îndelungat? a ambalejelor din plastic cu riscul crescut de cancer, astm, tulbur?ri neurologice ?i de infertilitate.  

De asemenea, un raport realizat în cadrul Programului Na?ional de Toxicologie din SUA arat? c? expunerea la bisfenol ?i ftala?i poate afecta dezvoltarea neurologic? a copiilor. În acela?i raport, bisfenolul ?i ftala?ii din caserolele de plastic au fost asocia?i cu apari?ia tulbur?rilor de dezvoltare ?i a pubert??ii precoce la fete.

Femeile sunt mai expuse decât b?rba?ii

În urma analizei concentra?iei de bisfenol în urin?, realizat? la Centrul de Preven?ie ?i Control al Bolilor din SUA, s-a descoperit c? 93 la sut? din persoanele testate aveau acest compus în organism.

Femeile aveau un nivel peste media admis? (2,9 mg/litru), în compara?ie cu b?rba?ii (2,6).

Cum evit?m bisfenolul?

Nu înc?lzi?i la microunde mâncarea în caserolele din policarbonat. Temperaturile ridicate favorizeaz? eliberarea bisfenolului ?i a ftala?ilor.

Evita?i s? consuma?i alimentele în conserve, în special pe cele acide (tomatele), care pot accelera eliberarea bisfenolului. Opta?i pentru alimente în ambalaje din carton.

Folosi?i vase din sticl?, por?elan, ceramic? sau o?el inoxidabil, mai ales pentru alimentele fierbin?i.

Înghe?area alimentelor în ambalajele de plastic nu prezint? risc. De altfel, procesul de înghe?are chiar împiedic? eliberarea chimicalelor.

Sursa: Adevarul.RO